Waar het begon: de eerste Fernandes kerstbroden in Nederland

Kerst in Suriname begint voor veel mensen aan het ontbijt. Een plak Fernandes kerstbrood met kaas en boter, de hele familie aan tafel. Voor onze oprichter Miquil hoorde dat brood elk jaar bij december. In Suriname kocht hij het altijd bij Fernandes.

In Nederland ontbrak het. Rond de kerst was hier bijna nergens Surinaams kerstbrood te bestellen. Het idee ontstond in de coronatijd. In de wintermaanden van 2020 moest ons Caribische restaurant door de maatregelen dicht, net in de drukke decembertijd. Naast het bezorgen van maaltijden zochten we naar andere, creatieve manieren om de huur te betalen. Miquil had kennis van websites en webshops, en zo ontstond het plan om Surinaams kerstbrood online te verkopen. In november 2020 gingen we van start.

Een test met Fernandes

Begin november 2020 startten we met een online testverkoop van Fernandes kerstbroden uit Suriname. De broden kwamen per luchtvracht naar Nederland. Daarnaast verkochten we Surinaams kerstbrood van Bakkerij Ashok uit Den Haag, in een groot en een klein formaat. Bestellen ging via surinaamskerstbrood.nl. We bezorgden aan huis met PostNL, en via een aantal Homerr-afhaalpunten kon je je brood ook ophalen.

Roeien met de riemen die we hebben

Makkelijk was het niet. Het was het eerste coronajaar en het vrachtverkeer lag flink overhoop. Daardoor werd het extra duur om de broden betaalbaar naar Nederland te krijgen. Toch zetten we door. Zoals Miquil toen tegen Waterkant zei: we roeien met de riemen die we hebben.

Een beetje nostalgie

Want daar draait het om. Kerstbrood is voor veel Surinamers in Nederland meer dan iets lekkers. Het is een stukje thuis en een herinnering aan kerst bij familie. Dat gevoel wilden we naar Nederland brengen.

Bron: Waterkant, 11 november 2020